乙肝通常所指的是慢性乙型病毒性肝炎，慢性乙型病毒性肝炎患者在饮食方面需注意如下要点：要保持营养均衡、严格控制脂肪摄入量、坚决限制饮酒等。
一、保持营养均衡
慢性乙型病毒性肝炎患者必须摄取充足的营养物质，从而维持身体的正常机能。应当多食用富含高蛋白、高纤维、维生素和矿物质的食物，像鸡胸肉、瘦牛肉、鱼等。同时，要注重食物的多样性与均衡性，切不可过度依赖某些特定食物或营养素，以防出现营养不良的情况。比如，高蛋白食物能够帮助修复肝细胞和促进肝细胞再生；高纤维食物有助于促进肠道蠕动，减少毒素在体内的停留时间；维生素和矿物质对维持身体的正常代谢和生理功能起着重要作用。
二、控制脂肪摄入量
慢性乙型病毒性肝炎患者应限制高脂肪、高胆固醇食物的摄取，例如猪肉、牛肉、蛋黄等。这是由于肝脏在代谢脂肪过程中需要消耗更多能量，过多的脂肪会加重肝脏负担，进而导致肝功能受到损害。所以，要尽量选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、蔬菜和水果等，以减轻肝脏的负担。
三、限制饮酒
乙型肝炎病毒属于通过血液和体液进行传播的一种病毒，而酒精会给肝脏带来损害。慢性乙型病毒性肝炎患者必须完全戒酒，以此来保护肝脏。因为酒精进入体内后主要在肝脏中进行代谢，饮酒会加重肝脏的负担，甚至可能导致肝细胞的进一步损伤和炎症的加重。
除了上述这些方面之外，慢性乙型病毒性肝炎患者饮食还需留意食用易消化的食物等。慢性乙型病毒性肝炎患者的饮食方案需依据个体实际情况和病情的差异进行个性化的调整。故而，患者应当在医生的指导下开展饮食管理，并严格遵循医生的治疗方案。
总之，慢性乙型病毒性肝炎患者要重视饮食管理，通过合理的饮食来帮助控制病情、保护肝脏功能。同时，要密切配合医生的治疗，定期进行检查和随访，以确保病情得到良好的控制和改善。