胆囊切除后老拉肚子可通过饮食调整或药物治疗来改善。具体如下：
一、饮食调整：如果胆囊切除手术及拉肚子情况不是特别严重，要保持饮食清淡，进食温性且易消化的食物，减少高脂肪和高胆固醇食物的摄取，如此有助于改善状况。同时可适当对局部进行热敷或按摩。
二、药物治疗：胆囊切除术后拉肚子可配合使用调节肠道菌群的药物，如双歧杆菌。倘若拉肚子较为明显，还可口服止泻药物，如蒙脱石散。此外，要保持饮食的清洁和卫生，避免食用刺激性食物。
总之，胆囊切除后出现拉肚子的情况，可依据具体病情选择合适的方法来缓解，包括合理饮食以及必要时配合药物治疗。