儿童起水痘后的饮食禁忌主要包括以下几个方面：
1.忌发物：水痘是一种全身性的疾病，发病期间会出现发热症状，此时儿童的消化功能会受到一定影响。而发物通常是指容易引发某些疾病或加重已有疾病的食物，如鱼、虾、螃蟹、羊肉等。这些食物可能会导致水痘症状加重，延长病程。
2.忌辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒等，可能会刺激口腔和胃肠道黏膜，加重水痘引起的不适，如疼痛、瘙痒等。
3.忌油腻食物：水痘患儿的消化功能较弱，而油腻食物难以消化，容易导致消化不良，影响营养物质的吸收。因此，应避免给儿童食用油炸食品、动物脂肪等油腻食物。
4.忌热性水果：在水痘发病期间，儿童应避免食用热性水果，如荔枝、龙眼、榴莲等。这些水果可能会加重发热症状，使水痘病情更加严重。
5.忌酸涩收敛食物：水痘患儿应避免食用酸涩收敛的食物，如豌豆、芡实、石榴等。这些食物可能会导致水痘不易消退，影响病情恢复。
总之，儿童起水痘后，家长应注意饮食清淡、易消化，多给儿童食用富含维生素和蛋白质的食物，如蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等，以促进水痘的消退和身体的康复。同时，要注意保持儿童的皮肤清洁，避免搔抓水痘，以免引起感染。如果儿童出现高热、咳嗽等症状，应及时就医。