增肥可食用富含碳水化合物的食物、坚果类食物以及脂肪含量高的食物，具体为：
一、富含碳水化合物的食物：包括大米、燕麦、玉米、红薯、芋头、荞麦等。这些食物能为身体提供充足的能量，是增肥的重要选择。大米是常见的主食，富含碳水化合物；燕麦营养丰富，也是优质碳水来源；玉米香甜可口，碳水含量不低；红薯和芋头饱腹感较强，同时富含膳食纤维；荞麦则有着独特的营养价值。
二、坚果类食物：如开心果、板栗、核桃、杏仁、花生、榛子、腰果、夏威夷果、松子、葵花籽等。坚果含有丰富的蛋白质、脂肪和各种营养成分。开心果味道鲜美；板栗香甜软糯；核桃补脑且富含油脂；杏仁有独特风味；花生用途广泛；榛子营养丰富；腰果口感香脆；夏威夷果奶油味十足；松子和葵花籽也各具特点。
三、脂肪含量高的食物：像猪肉、花生油、猪肝、猪脑、羊肝、鸡蛋、牛奶、豆腐等。猪肉是常见的肉类；花生油是常用的食用油；猪肝等动物肝脏有一定营养；鸡蛋和牛奶是优质蛋白质和脂肪的来源；豆腐也能提供一定量的脂肪。
同时，患者增肥要科学进行，不能暴饮暴食，可采用少食多餐的方式，因为一般身材消瘦的人肠胃功能相对较弱，一餐吃太多可能导致食物中的营养无法有效吸收，反而加重肠胃负担，引起消化不良。另外，也应避免食用辛辣刺激性食物或富含粗纤维的食物，这些食物容易产生饱腹感，从而减少食物摄入量。如有必要，还可适量补充一些微量元素和维生素。
总之，增肥要选择合适的食物，并注意科学合理的饮食方式，必要时进行营养补充，以达到健康增肥的目的。