类风湿关节炎患者在饮食上需合理安排，一般来说，要保证营养均衡，同时注意一些特定食物的摄入。比如，建议每天摄入足够的蛋白质，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源，每天可以适当摄入一定量。
蛋白质的摄入：
优质蛋白选择： 鱼类富含不饱和脂肪酸，对身体有好处，像三文鱼、鳕鱼等每周可以吃2 - 3次。豆类也是不错的选择，比如黄豆、黑豆，可以做成豆浆、豆腐等食用。蛋白质摄入量： 一般来说，成年人每天每公斤体重摄入1 - 1.5克蛋白质比较合适，类风湿关节炎患者可以根据自己的体重来计算合适的摄入量。
抗炎食物的摄取：
富含Omega - 3脂肪酸的食物： 亚麻籽中含有丰富的Omega - 3脂肪酸，每天可以吃1 - 2勺亚麻籽粉拌入食物中。深海鱼类除了是优质蛋白来源外，也富含Omega - 3脂肪酸，前面提到的三文鱼等就是很好的食物。深色蔬菜： 西兰花、菠菜等深色蔬菜含有丰富的维生素和抗氧化物质，具有一定的抗炎作用，每天应保证摄入300 - 500克的深色蔬菜。
避免加重炎症的食物：
高糖食物： 过多的糖分摄入可能会加重炎症反应，像糖果、甜饮料等要尽量少吃。每天摄入的添加糖最好控制在25克以下。高脂肪红肉： 比如肥猪肉等高脂肪的红肉，尽量减少食用，每周红肉的摄入量最好不超过500克，可多选择白肉如鸡肉、鸭肉等。
水分的补充：
每日饮水量： 类风湿关节炎患者每天至少要喝1500 - 2000毫升的水，以促进新陈代谢，帮助身体排出废物，保持关节的润滑等。可以分多次饮用，不要等到口渴了才喝水。