百合的禁忌人群包括有腹泻、怕冷、乏力等肾阳虚表现者，相克食物有羊肉、虾皮等。
一、百合的基本信息
1.百合是一种中药食材，属于草本植物，其药用部位是鳞状茎瓣，在饮食中可用于炖汤、焖煮菜肴等。
2.百合具有宁神、润燥等功效，但因其性味甘寒，所以寒性咳嗽者不宜食用。
二、肾阳虚及脾胃虚寒者食用百合的症状
对于肾阳虚、脾胃虚寒的患者，食用百合可能会引发胃腹胀痛、消化不良、大便稀烂等症状。
三、百合与其他食物的相互作用
1.百合与虾皮同服会影响营养吸收，与羊肉同服容易导致腹泻，可能与其所含物质相克有关。
2.百合可以与多种食材配伍，比如与金橘、西洋参、蜂蜜等搭配用于泡茶，具有清肝明目、缓解咽喉肿痛的作用；与莲子、枸杞子、银耳一同制作糖水甜品，味道清新，能清热、缓解烦躁。在中医的多种药方中都有用到百合来起到生津止咳的作用。鲜百合也可入菜解腻。
四、百合的食用注意事项
由于含有一些生物碱等物质，百合食用时略带一些苦涩味，制作前可适当浸泡来改善口感，但如果是用于药用中药汤方时，就不宜浸泡太久，以免影响药效，需要按照中医师的煎煮要求熬制汤药。
总之，百合虽有诸多功效，但在食用时要注意其禁忌和相克食物，特定人群需谨慎食用，同时要根据具体用途来正确处理百合。