晚上吃西红柿对健康有益。西红柿是一种营养丰富的食物，富含维生素C、番茄红素、膳食纤维等营养素。以下是晚上吃西红柿的一些好处：
1.提供营养：西红柿富含维生素C、维生素A、钾、纤维素等营养素，有助于维持身体正常的生理功能。
2.抗氧化：番茄红素是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害，减少慢性疾病的风险。
3.控制体重：西红柿富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少食欲，控制体重。
4.降低血压：西红柿中的钾有助于降低血压，对高血压患者有益。
5.预防癌症：一些研究表明，西红柿中的番茄红素和其他化合物可能具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防某些癌症的发生。
需要注意的是，西红柿中含有一定量的糖分，因此糖尿病患者应适量食用。此外，西红柿最好在新鲜时食用，以获得最佳的营养价值。