山药过敏的症状包括接触过敏症状如皮肤瘙痒、红肿、红斑等，食用后过敏症状如腹痛、腹泻、恶心等。山药皮含皂角素，黏液含植物碱，过敏体质或皮肤娇嫩者接触可能引发接触部位及以外皮肤的变态反应，如瘙痒、红斑、丘疹、疱疹等接触性皮炎症状。食用后过敏会导致胃肠不适，严重时可致呼吸困难、过敏性休克等不良反应。若已过敏，皮肤问题可外用糖皮质激素如氢化可的松乳膏、糠酸莫米松乳膏缓解炎症、改善不适，若发生感染可用莫西罗星软膏、红霉素软膏等治疗，必要时口服抗过敏药物如盐酸左西替利嗪片、盐酸苯海拉明片等。建议平时远离山药，做好皮肤护理，勿抓挠。
一、
1.山药过敏的症状多样。接触过敏症状方面，皮肤会出现瘙痒、红肿、红斑等表现。这是因为山药中的一些成分会对皮肤产生刺激，导致过敏反应的发生。
2.食用后过敏症状包括腹痛或腹泻、恶心等，这是由于食用后身体内部对山药中的某些物质产生了不良反应。
二、
1.山药的成分与过敏的关系。山药皮当中的皂角素以及其黏液里的植物碱，是容易引发过敏的物质。如果是过敏体质或者皮肤比较娇嫩，接触到这些物质就可能出现过敏反应。
2.具体的变态反应有接触部位甚至接触部位以外的皮肤出现瘙痒、红斑、丘疹、疱疹等接触性皮炎症状。
三、
1.食用后过敏的进一步影响。除了胃肠不适，严重过敏时还可能出现呼吸困难或过敏性休克等危险情况。
2.这提示我们要重视过敏反应，及时进行正确的处理。
四、
1.过敏后的治疗方法。对于皮肤问题，可以外用一些药物，如糖皮质激素的氢化可的松乳膏、糠酸莫米松乳膏等。
2.如果有感染，外用莫西罗星软膏或红霉素软膏等。必要时口服抗过敏药物。
五、
1.后续的预防措施。要远离山药以避免再次过敏，同时要注意保护皮肤，不要抓挠。
2.做好这些措施能减少过敏带来的不良影响和后续问题。
总之，了解山药过敏的症状、原因、治疗方法和预防措施，有助于我们正确应对山药过敏的情况，保护自身健康。