1.美容养颜：鳘鱼胶中含有大量的胶原蛋白，能增加皮肤的储水能力，维护皮肤的良好弹性，延缓皮肤衰老，使皮肤变得细腻光滑、皱纹减少、富有光泽；
2.补充营养：鳘鱼胶中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于身体的生长发育和维持健康；
3.增强免疫力：鳘鱼胶中的多糖类物质可以增强机体免疫力，提高人体的抗病能力；
4.缓解疲劳：鳘鱼胶具有滋补肝肾的作用，能够缓解身体疲劳，提高身体的精力和活力；
5.促进伤口愈合：鳘鱼胶中的胶原蛋白可以促进伤口愈合，对于手术后的恢复和创伤的愈合有一定的帮助；
6.调节内分泌：鳘鱼胶对调节内分泌有一定的作用，有助于缓解女性月经不调、更年期综合征等问题；
7.改善睡眠：鳘鱼胶具有镇静安神的作用，有助于改善睡眠质量。
需要注意的是，鳘鱼胶虽然具有多种功效和作用，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医，进行针对性的治疗。同时，在食用鳘鱼胶时，应注意适量，避免过量食用。