肚子饿了会咕噜咕噜叫，这是由于在饥饿状态下会发生胃肠痉挛。同时，胃酸及肠道粘液分泌物增多，肠道蠕动也会加快，从而导致咕噜咕噜叫的情况出现。
一、饥饿时胃肠痉挛：在饥饿状态下，胃肠的正常节律可能会受到影响，出现不规律的收缩和痉挛，这是导致肚子发出声响的重要原因之一。
二、胃酸及肠道粘液分泌物增多：当人体处于饥饿感明显时，胃内食物已经排空，这会刺激胃腺分泌出更多的消化液，肠道也会相应地分泌更多粘液。
三、肠道蠕动增加：为了寻找食物，肠道会加快蠕动，试图将可能残留的食物推送前进。而胃肠道内分泌的消化液以及其中的水分和气体，在肠道蠕动过程中就会产生气过水声，也就是我们听到的咕噜咕噜声。
总之，肚子咕咕叫属于饥饿后出现的正常生理现象。