荷叶的用量有所区别，荷叶为3～10g，荷叶炭则是3～6g。荷叶具备清暑化湿、凉血止血、升发清阳的作用，而荷叶炭还具有收涩化瘀止血的功能。
一、荷叶的特性
荷叶味苦性平，气味清芳。新鲜荷叶善于清除暑季的暑邪，还能升发脾阳，常常应用于暑热烦渴、脾虚泄泻、血热吐衄等情况。比如在夏季暑热泄泻时，常与白术、扁豆等配合使用；而荷叶炭主要用于出血症和产后血晕等病症。
二、荷梗的情况
荷梗即荷叶的叶柄，其性味与荷叶大体相同，能够解暑宽胸，一般用于夏季感受暑湿而导致的胸闷不畅。荷梗与藿梗、苏梗等一同服用，可起到止崩止带的作用，通常采用水煎服的方式。
三、荷叶的使用注意
荷叶性寒，脾胃虚寒者、身体虚弱者需要谨慎使用；女性在月经期不建议服用；孕妇、哺乳期女性以及儿童也应慎用。
总结：荷叶及荷叶炭在用量、功效和应用方面各有特点，荷梗也有其独特作用，同时在使用荷叶相关制品时要注意适用人群和禁忌情况。