空腹血糖处于7-8mmol/L之间若不治疗是否可行，需视具体情况而定。健康人若仅是偶尔出现该情况，可继续监测血糖而暂不用药物治疗；但若是长期如此，则需前往医院进行系统诊治。糖尿病患者空腹血糖达7-8mmol/L则要调整降糖药物治疗方案以让血糖达标。
一、正常空腹血糖的参考范围为3.89-6.1mmol/L，健康人空腹血糖处于7-8mmol/L已超出此正常范围。若只是偶尔出现，可能是饮食不当、检测血糖时操作有误等因素所致，这种情况下应多次复查血糖，并避免高糖饮食。
1.饮食不当可能导致血糖偶尔升高，比如短期内摄入过多高糖食物。
2.检测血糖操作不当也可能影响结果，如采血方式不正确等。
二、若长期出现空腹血糖在7-8mmol/L之间的情况，则可能患上糖尿病，若不及时治疗，可能致使病情加重，对身体健康造成严重损害。此时患者应到医院就诊，明确诊断后遵医嘱使用降糖药物进行治疗，并注意监测血糖。
1.糖尿病若不治疗会引发多种并发症，如心血管疾病、肾脏病变等。
2.降糖药物有多种类型，医生会根据患者具体情况选择合适的药物。
总之，对于空腹血糖处于这一范围的情况，要根据个体实际状况来决定是否治疗以及如何治疗，切不可掉以轻心，需密切关注血糖变化并遵循专业建议。