柿子具有较高的营养价值，包含丰富的果糖、葡萄糖以及维生素C。孕妇在孕期适量食用柿子，不但不会对胎儿有较大影响，还能为自身补充一定营养。然而，要是长期过量食用柿子，则可能产生不良后果。
一、影响胎儿正常生长发育：柿子属于寒凉食物。1.如果孕妇在怀孕期间长期大量吃柿子，可能会进一步刺激胃肠道黏膜，致使孕妇出现腹泻、腹痛、呕吐等不适症状。2.一旦孕妇呕吐症状较为严重，会使胎儿吸收的营养相应减少，从而可能进一步影响胎儿的正常生长发育。
二、诱发妊娠期糖尿病：柿子的含糖量较高。1.长期过量食用，可能导致孕妇血糖进一步升高，甚至引发妊娠期糖尿病。2.这样可能带来胎儿畸形、巨大儿、胎儿生长受限等严重情况，还可能出现流产和早产，不过一般较为少见。
总之，孕妇在怀孕期间不建议过量食用柿子，应合理控制食用量，以保障自身和胎儿的健康。