急性肾盂肾炎患者在饮食方面需要注意以下几点：
1.限制盐的摄入：应避免食用高盐食物，如咸菜、咸鱼、咸肉等，以免加重水肿和高血压。
2.控制蛋白质的摄入：应根据肾功能情况调整蛋白质的摄入量，避免加重肾脏负担。
3.避免食用刺激性食物：应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免加重炎症。
4.限制嘌呤的摄入：应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，以免加重尿酸代谢紊乱。
5.多吃水果蔬菜：多吃新鲜的水果蔬菜，以补充维生素和矿物质。
6.多喝水：多喝水可以促进排尿，有助于排出体内的毒素和细菌。