黄瓜和西红柿可以同食。黄瓜和西红柿是日常生活中常见的蔬菜，两者在营养成分上并不相克，一起食用通常不会对人体造成不良影响。
黄瓜含有丰富的维生素C、维生素B1、钾、葫芦素、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、减肥强体等功效。
西红柿含有丰富的番茄红素、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有止血降压、利尿消肿、清热解毒、生津止渴、健胃消食等功效。
虽然黄瓜和西红柿可以同食，但需要注意以下几点：
1.黄瓜和西红柿都属于凉性食物，因此脾胃虚寒、腹痛便溏的人群应尽量少吃或不吃，以免加重不适症状。
2.黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏西红柿中的维生素C，降低西红柿的营养价值。因此，在食用时应尽量避免同时食用，或先将西红柿炒熟，再加入黄瓜翻炒，以减少维生素C的损失。
3.西红柿中含有较多的酸性物质，与黄瓜同食可能会对牙齿和胃黏膜造成一定的刺激，因此食用时应适量。
总之，黄瓜和西红柿是可以同食的，但需要注意食用量和食用方法，以避免对健康造成不利影响。