过敏性皮炎湿疹全身的治疗方法主要包括以下几个方面：
1.去除病因：尽可能地寻找病因，避免各种可疑的致病因素，如搔抓、热水烫洗、滥用药物等。
2.外用药物：根据病情的严重程度，选择合适的外用药物，如糖皮质激素、抗生素、角质促成剂、角质松解剂等。
3.口服药物：对于病情严重的患者，需要口服药物，如抗组胺药、免疫抑制剂、抗生素等。
4.光疗：对于某些类型的过敏性皮炎湿疹，光疗可能是有效的治疗方法。
5.其他治疗方法：如中医中药、物理治疗等。
需要注意的是，过敏性皮炎湿疹的治疗需要个体化，根据患者的具体情况制定合适的治疗方案。同时，患者在治疗过程中应注意皮肤护理，保持皮肤清洁，避免感染，避免食用过敏食物，调节情志等。