山药与鸡蛋可以同时食用。山药和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，两者之间没有明显的食物禁忌，一起食用一般不会产生不良反应，也不会危害身体健康。
山药含有丰富的膳食纤维、黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶、维生素及多种矿物质等营养成分。鸡蛋则含有蛋白质、胆固醇、氨基酸、维生素及矿物质等营养物质。从食物成分上来看，两者之间不存在相克的情况，因此可以同食。
需要注意的是，山药中含有大量的淀粉，食用后可能会在胃内产生较多的胃酸，因此胃酸分泌过多、患有胃溃疡的人群应尽量少吃或不吃山药。鸡蛋中的胆固醇含量较高，患有心脑血管疾病的人群应控制鸡蛋的摄入量，以免加重病情。