可以吃核桃。核桃是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钾、锰、铬等营养素。对于甲减病人来说，适量食用核桃是有益的，但也需要注意以下几点：
控制摄入量：由于核桃富含脂肪，甲减病人应适量食用，以免摄入过多的脂肪，影响血脂水平。
搭配其他食物：核桃可以与其他食物搭配食用，以提高营养价值。例如，可以与蔬菜、水果、全谷类食物等搭配食用，以增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入。
避免食用过多的添加剂：一些加工食品中可能添加了氢化植物油、反式脂肪酸等，这些物质可能会影响甲状腺功能，甲减病人应避免食用过多的加工食品。
总之，甲减病人可以吃核桃，但应适量食用，并注意搭配其他食物，避免食用过多的添加剂。如果有其他健康问题或饮食限制，请在医生或营养师的指导下进行饮食调整。