喝中药什么时候好并无统一标准，要依中药所治疗的疾病来定，不存在“最佳时间”的说法。
一、饭前服：
1.治疗肠道疾病适合饭前服用，此时药液可在空腹状态下直接与消化道黏膜接触，能被较多吸收从而发挥作用，不会受胃内食物稀释而影响药效。
2.一些具有滋补作用的汤药适宜在早晨空腹时服用，能更好地被吸收。
二、饭后服：
1.对胃肠有刺激的药物宜饭后服，可减少对胃肠黏膜的损害。
2.毒性较大的药也适合饭后服，能避免因吸收太快而引发副作用。
三、睡前服：
1.补心脾、安心神、镇静安眠的药物适合睡觉前服用。
2.某些西药如催眠药、驱虫药及抗过敏药等，通常也应在夜晚临睡前半小时服用。
在服中药期间，不能吃生冷、寒凉食物，要忌食辛辣食物，也不可进食鱼腥等发物，因为这些食物难以消化，容易刺激肠胃，进而影响胃肠道对药物的吸收。中医治疗必须经过辨证论治，建议前往医疗机构就诊，切勿自行随意用药，以免出现不良反应。
总之，喝中药的最佳时间因药、因病而异，同时要注意服药期间的饮食禁忌，且应在专业医生指导下用药。