咽喉炎患者可以通过饮食来辅助缓解症状，一般来说，多吃富含维生素的食物比较好。比如每天可以摄入足够的新鲜蔬菜和水果，像橙子、柠檬等水果，其中富含维生素C，有助于增强免疫力，对缓解咽喉炎有帮助。
适宜的食物种类
富含维生素的蔬果： 橙子中维生素C含量较高，每100克橙子约含33毫克维生素C，每天吃1 - 2个橙子能为身体补充维生素。菠菜也是不错的选择，它富含维生素A、维生素C等多种维生素，能促进咽喉黏膜的修复。清淡易消化的食物： 小米粥就是很好的选择，煮小米粥时要煮得软烂些，容易消化，适合咽喉炎患者食用。还有软面条，面条细软，不会刺激咽喉，而且能为身体提供能量。
需避免的食物类型
辛辣刺激性食物： 像辣椒，吃了辣椒后会刺激咽喉黏膜，加重咽喉炎的红肿疼痛症状。还有花椒，也会对咽喉产生刺激，应尽量避免食用。过烫的食物： 过烫的食物会烫伤咽喉黏膜，使咽喉炎症加重。比如刚出锅的滚烫的汤，温度过高，饮用后会对咽喉造成伤害。油炸油腻食物： 炸鸡、油炸薯条等油炸油腻食物不易消化，还会刺激咽喉，导致痰液增多，加重咽喉炎的不适。
日常饮水注意事项
多喝温水： 每天保证饮用1500 - 2000毫升的温水，温水可以滋润咽喉，缓解咽喉干燥、疼痛的症状。尽量少喝含糖饮料和碳酸饮料，含糖饮料容易滋生细菌，碳酸饮料会刺激咽喉。