胃窦黏膜下隆起是指在胃镜下能看到胃窦黏膜突出，要明确具体病因需进行超声胃镜、上腹部CT、病理活检等检查。胃黏膜下隆起可能是由外部压迫、炎性息肉、间质瘤等引起，且与饮食、遗传、环境等因素相关。
一、胃窦受压：主要是胃外器官如脾、肝，以及胰头、胰体部肿瘤等对胃窦形成压迫，导致局部胃壁隆起。这种情况应与黏膜下隆起性病变加以鉴别，当鉴别有困难时可运用超声内镜检查来确定。如果是胰腺肿瘤引发的，就需要实施手术切除，例如胰十二指肠切除术等。
二、胃息肉：胃息肉的发病原因目前还不明确，一般认为可能和幽门螺旋杆菌感染、遗传、环境等因素有关。
1.如果胃息肉癌变几率较小，患者又没有临床症状，建议先进行观察随访，在饮食方面要多食用一些绿色蔬菜及水果，不能抽烟及喝酒。若有幽门螺旋杆菌感染，则需在医生指导下进行根除幽门螺旋杆菌的治疗。
2.如果胃息肉有较高的癌变风险，那就需要及时进行手术切除。
三、胃间质瘤：胃间质瘤可能与饮食不规律、暴饮暴食、基因突变等有关。一旦明确为胃间质瘤，就需要采取积极的手术治疗。可在胃镜下进行手术切除，也可采用开放性手术切除病灶组织。术后需送病理活检以明确具体性质。
总之，胃窦黏膜下隆起的原因多样，需要通过多种检查来准确判断，然后根据具体情况采取相应的治疗措施。