甲状腺结节病人在饮食上需注意，要避免食用高碘食物，比如一些含碘量高的海产品。一般来说，像海带、紫菜这类食物就应该尽量少吃，因为甲状腺结节的发生与碘摄入有一定关系，过量摄入碘可能会刺激结节生长。
高碘食物要限制
海带： 海带中碘含量非常高，每100克海带含碘量可达36240微克，甲状腺结节病人如果大量食用海带，可能会影响甲状腺的正常功能，不利于结节的控制，所以应尽量避免频繁食用海带。紫菜： 紫菜也是含碘丰富的食物，100克紫菜中的碘含量能达到4323微克左右，过多食用紫菜会增加甲状腺的负担，对甲状腺结节病人不利。
辛辣刺激性食物需谨慎
辣椒： 辣椒属于辛辣刺激性食物，食用后可能会刺激甲状腺，引起甲状腺局部不适，甚至可能导致结节部位出现疼痛等症状，所以甲状腺结节病人应少吃辣椒。花椒： 花椒同样具有刺激性，甲状腺结节病人食用过多花椒，可能会影响甲状腺的稳定状态，不利于病情的控制，因此要尽量避免大量食用花椒。
油腻油炸食物要减少
油炸薯条： 油炸薯条属于油腻油炸类食物，含有较高的油脂，甲状腺结节病人过多食用这类食物，会增加身体的代谢负担，影响身体对营养的正常吸收，进而可能对甲状腺结节的病情产生不利影响，所以要减少油炸薯条的摄入。油炸鸡腿： 油炸鸡腿富含油脂，甲状腺结节病人食用后，容易导致血脂升高，同时也会加重胃肠道的消化负担，不利于身体健康，从而间接影响甲状腺结节的情况，所以应尽量少吃油炸鸡腿。