膀胱癌手术后有一些食物绝对不能吃，包括辣椒、炸串、腌菜等。
一、辣椒：辣椒属于辛辣刺激性食物。膀胱癌手术后吃辣椒，一方面可能会对手术创伤处产生强烈刺激，影响其愈合；另一方面还可能对泌尿系统造成刺激，不利于手术创伤的恢复以及病情的好转。
二、炸串：炸串在制作过程中往往会产生致癌物质。膀胱癌术后吃炸串，不但会对肠胃形成刺激，还会对手术创伤的恢复产生不利影响，甚至有可能引起病情的反复或加重。
三、腌菜：腌菜不仅没什么营养，而且在制作过程中可能会出现亚硝酸盐含量增加的情况。膀胱癌手术后食用腌菜，不但可能导致中毒反应，还会对病情非常不利。
总之，膀胱癌手术后要注意避免食用这些食物，以免对身体恢复造成不良影响。