当患者在输液过程中出现皮疹、胸闷、头晕等症状时，可能是发生了输液过敏，其一般可分为轻度过敏与过敏性休克等情况，且根据过敏程度差异，治疗方式也各不相同。具体如下：
一、轻度过敏
患者出现输液过敏后，需立即停止正在静点的药物，并密切监测血压、心跳等。若患者仅表现为皮肤黏膜出现风团、荨麻疹以及皮肤瘙痒等症状，那么就需要通过静脉注射糖皮质激素、维生素C、葡萄糖酸钙注射液等，或者口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪等抗组胺类药物。而对于瘙痒特别严重的患者，可以外用复方炉甘石洗剂来达到止痒的效果。
二、过敏性休克
要是患者出现胸闷、呼吸困难、视物模糊、心跳加快等症状，这表明患者可能出现了过敏性休克。此时需要皮下注射肾上腺素，同时通过静脉途径进行快速扩容补液，并输注如氢化可的松注射液等糖皮质激素类药物，以进行抗休克、抗过敏治疗。此外，建议患者多卧床休息，避免熬夜；多饮用一些白开水，以促进新陈代谢；饮食要以清淡为主，避免食用辛辣刺激性食物。
总之，当患者输液时出现异常症状，要及时根据具体情况采取相应的处理措施，同时注意休息和合理饮食等。