一般来说，桃胶并不适合胃寒体质人群、寒气过重体质人群以及孕妇食用。具体如下：
一、胃寒体质：桃胶中含有大量的葡萄糖、半乳糖以及其他酸性物质。这些酸性物质可能会对胃部吸收营养物质产生影响。对于胃寒体质的人而言，食用桃胶可能会加重胃部的负担，情况严重时甚至会使病情恶化。比如，可能会导致胃部出现疼痛、胀满、呕吐、呃逆等不适症状。
二、寒气过重体质：因为桃胶性凉，所以寒气过重体质的人群不适宜吃桃胶。如果这类人群食用了桃胶，很可能会进一步加重体内的寒气，进而引发诸如怕冷、全身酸痛等表现，会对身体健康产生不良影响。
三、孕妇：桃胶具有破血化瘀的功效。孕妇若过量食用桃胶，可能会引起胎动不安，严重情况下还可能出现滑胎流产的后果。这对孕妇自身和胎儿的安全都构成了威胁。
总之，如果患者食用桃胶后出现不良症状，一定要及时就医，并在医生的指导下进行妥善处理。