肝脏在人体中占据着极为重要的地位，承担着诸多关键且复杂的生理功能，不仅是多种物质的代谢中枢，还具有生物转化、分泌、凝血、解毒、吞噬和免疫等功能。
一、肝脏可分泌胆汁，这对于脂肪的消化以及脂溶性维生素的吸收起着重要作用。
二、它能够将糖类、蛋白质和脂肪转化为糖元进行储存，而在血糖降低时又能将糖元分解为葡萄糖释放到血液中，从而起到调节血糖水平的作用。
三、在肝内，蛋白质的合成与分解代谢十分活跃，除了γ球蛋白外，几乎所有的血浆蛋白都是由肝脏产生的。
四、肝脏参与多种维生素的代谢与转化，能产生凝血因子，并且具备激素灭活的功能。
五、肝脏还是重要的解毒器官。
总之，肝脏对人体的正常运转有着不可替代的重要性。