啤酒和蜂蜜不建议一起喝。从酒精代谢角度来说，啤酒中含有酒精，酒精进入人体后需要通过肝脏代谢，而蜂蜜中的糖分等成分在体内代谢也需要相关代谢途径参与，一起喝可能会加重肝脏等器官的代谢负担。
从酒精代谢角度分析
啤酒中的酒精影响：啤酒里的酒精主要靠肝脏来代谢，正常情况下肝脏处理酒精有一定节奏。如果同时喝蜂蜜，蜂蜜中的糖类等物质进入人体后，会参与到能量代谢等过程中，这就会让肝脏在同一时间需要处理酒精代谢和糖类代谢等多方面任务，增加肝脏的工作负荷。一般来说，人体代谢酒精有其自身速率，而同时摄入其他物质会干扰这个正常速率。
从对胃肠道刺激方面看
啤酒对胃肠道的刺激：啤酒含有二氧化碳等成分，会对胃黏膜有一定刺激，可能引起胃部不适，比如胃酸分泌增多等情况。蜂蜜的影响：蜂蜜中的糖分如果在胃肠道内浓度过高，可能会改变胃肠道内的渗透压等环境。当啤酒和蜂蜜一起喝时，就可能进一步刺激胃肠道，加重胃肠道的不适反应，比如可能导致恶心、呕吐等情况出现的几率增加。
从血糖变化角度来讲
啤酒的影响：啤酒本身酒精含量虽然相对较低，但其中的碳水化合物等成分在体内代谢后也会对血糖有一定影响，不过相对缓慢。蜂蜜的影响：蜂蜜含有大量的糖分，主要是葡萄糖和果糖等单糖，进入人体后会快速升高血糖。如果啤酒和蜂蜜一起喝，就可能导致血糖在短时间内大幅波动，对于一些有血糖调节问题的人来说，比如糖尿病患者等，这种血糖的剧烈波动是非常不利的，可能会影响病情的控制等情况。