银耳红枣汤的功效主要包括以下几个方面：
1.美容养颜：银耳富含天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；而红枣具有补中益气、养血安神的作用，可使气血充足，从而改善面色萎黄的症状，两者搭配在一起，美容养颜的效果会更好。
2.润肺止咳：银耳和红枣都有润肺止咳的作用，对于肺热咳嗽、喉咙疼痛等症状有一定的缓解作用。
3.增强免疫力：银耳中的多糖类物质可以增强人体的免疫力，而红枣中的维生素C和类黄酮等成分也具有抗氧化、增强免疫力的作用。
4.补血安神：红枣是一种常见的补血食材，而银耳具有滋阴的作用，两者搭配在一起，对于贫血、失眠等症状有一定的缓解作用。
5.保护肝脏：银耳中的多糖类物质可以保护肝脏，而红枣中的维生素C和类黄酮等成分也具有抗氧化、保护肝脏的作用。