喝酒前喝酸奶对身体有一定保护作用。研究发现，在喝酒前30~60分钟喝100~150毫升酸奶，能在一定程度上减轻酒精对胃黏膜的刺激。
对胃黏膜的保护作用
减少酒精直接刺激：酸奶中的蛋白质会在胃内形成一层保护膜，减缓酒精与胃黏膜的接触速度。例如，当酒精进入胃部时，这层由酸奶蛋白质形成的膜就像一道屏障，阻止酒精快速侵袭胃黏膜，从而降低胃黏膜被酒精损伤的风险。调节胃酸分泌：酸奶中的某些成分可以调节胃酸的分泌。适量的酸奶能使胃酸分泌处于相对稳定的状态，避免胃酸分泌过多或过少对胃黏膜产生不良影响。当胃酸分泌适中时，胃黏膜受到的刺激也会相应减少。
对肝脏代谢的辅助作用
一定程度减轻肝脏负担：酒精主要在肝脏代谢，喝酒前喝酸奶可以在一定程度上辅助肝脏对酒精的代谢。酸奶中的营养物质能够为肝脏的代谢功能提供一些支持，帮助肝脏更顺利地进行酒精的分解等代谢过程，虽然不能完全减轻肝脏的全部负担，但能起到一定的辅助作用。例如，酸奶中的一些维生素等成分可以参与肝脏的代谢相关酶的活动，促进酒精代谢。
对饮酒后不适感的缓解
降低恶心呕吐几率：喝酒前喝酸奶有助于降低饮酒后恶心、呕吐的发生几率。因为它对胃黏膜的保护以及对胃酸分泌的调节作用，能让胃部环境相对稳定，减少酒精刺激引发的胃肠道不适反应。有相关观察发现，经常在喝酒前喝适量酸奶的人，酒后出现恶心呕吐的情况比不喝酸奶的人要少30%左右。缓解头晕状况：一定程度上还能缓解饮酒后的头晕现象。这可能是因为其对胃黏膜和肝脏代谢的综合作用，使得酒精进入人体后对身体各系统的不良影响相对减小，从而让头晕等不适症状有所减轻。不过，喝酒前喝酸奶只是能起到一定的保护作用，并不能完全抵消酒精对身体的危害。而且每个人的身体状况不同，对酸奶保护作用的反应也有差异。同时，也不能过度依赖喝酸奶来减少饮酒危害，最好还是尽量少饮酒，保持健康的生活方式。