便秘时，可以食用以下食物来润肠通便：
1.富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘。例如，全麦面包、糙米、燕麦、蔬菜、水果等。
2.油脂类食物：油脂可以润滑肠道，使粪便更容易排出。例如，橄榄油、鱼油、坚果等。
3.益生菌食物：益生菌可以调节肠道菌群，改善肠道功能，有助于预防和缓解便秘。例如，酸奶、发酵豆制品等。
4.水分：充足的水分可以使粪便变软，更容易排出。建议每天饮用6-8杯水。
需要注意的是，饮食调整只能作为缓解便秘的辅助方法。如果便秘问题严重或持续时间较长，建议及时就医，寻求专业的治疗建议。同时，还应保持适量的运动和良好的生活习惯，如定时排便、避免久坐等。