肚子胀、放屁臭且不拉大便，可能与以下原因有关：
1.便秘：如果食物在肠道内停留时间过长，水分被过度吸收，就会导致大便干结，难以排出，同时还会伴有腹胀、放屁臭等症状。可以通过调整饮食结构、增加运动量、按摩腹部等方式来缓解便秘，也可以在医生的指导下使用开塞露、乳果糖等药物。
2.肠道菌群失调：肠道内的有益菌减少，有害菌增多，会导致肠道功能紊乱，出现腹胀、放屁臭、便秘等症状。可以通过调整饮食结构、补充益生菌等方式来改善肠道菌群失调的情况。
3.消化不良：如果吃了过多容易产气的食物，或者暴饮暴食、饮食不规律等，会导致食物在胃肠道内积聚，产生大量气体，引起腹胀、放屁臭等症状。可以通过调整饮食结构、服用促消化药物等方式来缓解消化不良的症状。
4.肠道疾病：如肠炎、肠梗阻、肠癌等，会导致肠道蠕动减慢，食物在肠道内停留时间过长，引起腹胀、放屁臭、便秘等症状。需要及时就医，明确病因，并进行相应的治疗。
5.其他：如甲状腺功能减退、糖尿病等全身性疾病，也可能会导致胃肠道功能紊乱，出现腹胀、放屁臭、便秘等症状。
如果出现肚子胀、放屁臭且不拉大便的症状，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，要注意调整饮食结构，多吃蔬菜水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，少吃辛辣、油腻、刺激性食物，避免暴饮暴食、饮食不规律等。