脑梗死患者可适量吃鸡蛋。建议用量：50克（约1个）/天。
脑梗死是由于供血障碍致使脑组织局部缺血、坏死从而出现神经功能损害的一种疾病。鸡蛋富含胆固醇、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素A以及矿物质等。对于脑梗死患者来说，每日适量食用鸡蛋有诸多好处：
一、可以补充蛋白质，有助于增强免疫力。
二、鸡蛋中含有多种营养成分，能为身体提供一定的营养支持。
然而，并非所有人都适合吃鸡蛋：
1.对鸡蛋过敏的人群食用后可能会引发严重的过敏反应。
2.鸡蛋富含蛋白质，肝肾功能异常的人群食用后可能会加重症状。
在食用鸡蛋时也需注意一些事项：
1.鸡蛋应冷藏储存。
2.食用时应煮熟，因为生鸡蛋不易消化且可能会导致细菌感染。
3.如果打开鸡蛋后闻到臭味，绝对不能食用，臭鸡蛋中有大量细菌，食用后可能会引起细菌性食物中毒。
此外，脑梗死患者还需要做到：戒烟酒，保持情绪平和，控制好血压、血糖、血脂，根据自身情况适度锻炼，保证每天有充足的睡眠，严禁熬夜或过度劳累。
总之，脑梗死患者可以吃鸡蛋，但要注意相关事宜，同时要做好其他方面的自我管理。