冬瓜皮、决明子、荷叶和山楂泡水喝有一定的祛湿作用。
冬瓜皮性甘而微寒，归肺、小肠经，具有利尿消肿的功效。现代药理研究表明，冬瓜皮还具有一定的降血脂、降血糖作用。
决明子性微寒，味甘、苦、咸，归肝、大肠经，具有清热明目、润肠通便的功效。现代药理研究表明，决明子还具有降血压、降血脂、抗菌等作用。
荷叶性苦，平，归肝、脾、胃经，具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。现代药理研究表明，荷叶还具有降血脂、降血压、减肥等作用。
山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，具有消食化积、活血化瘀的功效。现代药理研究表明，山楂还具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化等作用。
综上所述，冬瓜皮、决明子、荷叶和山楂泡水喝具有一定的祛湿作用。但需要注意的是，中药的祛湿作用需要长期服用才能见效，且因人而异。同时，泡水喝的有效剂量有限，一般不能达到治疗作用。如果体内湿气较重，建议在医生的指导下服用中药或进行其他治疗。