“吃的也不少就是吃不胖”可能与多种因素有关。有些人基础代谢率较高，比如有研究显示，部分人群基础代谢率比常人高出20%~30%，能量消耗多，即使吃得多也不容易胖。
遗传因素影响
基因差异： 某些基因变异可能影响身体的能量代谢和脂肪储存。比如与脂肪代谢相关的基因发生突变，会使身体分解脂肪的速度加快，合成脂肪的能力减弱，即便摄入较多热量，也难以转化为脂肪储存起来。家族倾向： 如果家族中有多人都属于“吃得多不胖”的类型，那么遗传因素导致的概率就比较大。例如家族中父母双方都不易发胖，子女出现吃得多还不胖的可能性相对较高。
疾病因素干扰
甲状腺功能亢进： 甲状腺激素分泌过多会加快身体的新陈代谢，使机体处于高消耗状态。患者通常会出现食欲亢进，但体重却持续下降的情况，也就是吃得多却不容易胖。一般通过甲状腺功能检查可以发现甲状腺激素水平异常。糖尿病： 在糖尿病早期，尤其是2型糖尿病，患者可能会有多饮、多食、多尿且体重减轻的症状。因为身体不能有效利用葡萄糖，只能消耗脂肪和蛋白质来提供能量，所以会出现吃得多但体重不增的现象。通过血糖检测等可以辅助诊断。
生活方式影响
运动量大： 经常进行高强度运动的人，身体消耗的热量多。比如每天进行1~2小时的高强度运动，像长跑、高强度健身训练等，运动过程中及运动后都会消耗大量能量，即使摄入较多食物，多余的热量也会被运动消耗掉，从而难以增重。压力过大： 长期处于高压力状态下，身体会分泌肾上腺素等激素，这些激素会促进新陈代谢，使身体消耗能量增加。同时，压力大可能会影响食欲和消化吸收功能，导致虽然吃了不少，但身体不能很好地吸收营养物质来增重。比如长期从事高强度脑力工作且压力大的人群，容易出现吃得多却不胖的情况。