糖尿病患者晚餐应注意以下要点：食用高纤维、低糖量、含硒的食物，且食物量要适度。
一、高纤维：
患者可多进食豆类制品、玉米、小麦等纤维含量高的食物。这些高纤维食物能够加快机体的糖分代谢速度。比如豆类制品富含膳食纤维，能延缓肠道对糖分的吸收；玉米中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助调节血糖水平；小麦中的纤维也有助于稳定血糖。
二、低糖量：
患者可多选择含糖量较低的蔬菜，像冬瓜、茄子、西红柿等。冬瓜水分多、糖分少，不会引起血糖明显升高；茄子富含多种营养物质且含糖量低；西红柿热量低，对血糖影响较小。这样可以减少糖分的摄入，利于控制血糖。
三、含硒：
例如海带、坚果类、鱼肉等食物含硒丰富。这些含硒食物能保护胰腺功能，加快患者的代谢调节，促使血糖降低，从而缓解糖尿病症状。海带中的硒有助于改善胰腺功能；坚果类的硒能在一定程度上调节代谢；鱼肉里的硒对稳定血糖有帮助。
糖尿病患者在日常生活中要做到少食多餐，饮食保持清淡，避免食用辛辣刺激食物。如果有服用药物，一定要定量定时。一旦出现异常反应，要及时就医。
总之，糖尿病患者需在饮食等方面多加注意，以更好地控制病情，维护身体健康。