眼白发黄可能由多种原因引起，比如大约有10%的健康人可能会因长期摄入富含胡萝卜素的食物，像胡萝卜、南瓜等，导致眼白发黄，一般停止过量摄入后会逐渐改善。
可能的原因及相关情况
肝脏疾病导致
肝炎因素： 当患有病毒性肝炎等肝脏疾病时，肝脏对胆红素的代谢功能出现障碍。正常情况下，红细胞衰老死亡后产生的胆红素会经过肝脏处理，而肝脏患病时，处理能力下降，使得血液中胆红素浓度升高，就会出现眼白发黄的情况。一般急性肝炎患者除了眼白发黄，还可能伴有乏力、食欲减退、恶心呕吐等症状。肝硬化影响： 肝硬化患者的肝脏结构和功能遭到破坏，也会影响胆红素的代谢。随着病情发展，眼白发黄可能会逐渐加重，同时还可能出现腹水、腹胀、下肢水肿等表现。
胆道系统问题引发
胆管结石阻碍： 胆管内如果有结石堵塞，会影响胆红素的排出通道。胆红素无法顺利排出，就会反流进入血液，导致眼白发黄。患者可能会出现右上腹疼痛，疼痛可放射至肩背部，还可能伴有发热、寒战等症状。比如胆总管结石患者，发作时疼痛较为剧烈。胆道蛔虫症： 蛔虫进入胆道后，会引起胆道梗阻，使得胆红素排出不畅，进而出现眼白发黄。患者会突然出现剧烈的右上腹绞痛，疼痛难忍，还可能伴有呕吐蛔虫等情况。
其他可能情况
新生儿生理性黄疸： 大多数新生儿在出生后2 - 3天会出现生理性黄疸，表现为眼白、皮肤轻度发黄，这是因为新生儿肝脏对胆红素的代谢功能还不完善。一般在出生后7 - 10天会自行消退，血清胆红素浓度通常不超过221μmol/L。长期熬夜或过度疲劳： 长期熬夜、过度疲劳会影响肝脏的正常代谢功能，可能导致眼白出现轻度发黄的情况。这种情况下，通过适当休息，一般在休息1 - 2周后眼白发黄的情况会有所改善。