胃肠痉挛主要表现为突发的腹部剧烈疼痛，疼痛程度较为强烈，有的患者疼痛可持续几分钟到几十分钟不等。
疼痛部位特点
上腹中部多见：胃肠痉挛引发的疼痛大多出现在上腹中部区域。不过，具体位置也会因痉挛的部位不同而有差异，如果是小肠部位痉挛，疼痛可能会偏向脐周；要是结肠痉挛，疼痛可能集中在下腹等部位。疼痛性质：呈现出阵发性的绞痛感，就像有东西在肚子里一阵一阵地拧着疼。发作的时候疼痛比较剧烈，让人难以忍受，但间歇期可能又会感觉相对舒适些。
伴随症状表现
恶心呕吐：很多胃肠痉挛的患者会伴有恶心的感觉，随后可能出现呕吐症状。一般呕吐物多为胃内的容物，呕吐后疼痛可能会有一定程度的缓解，但也不是绝对的。面色改变：发作时由于疼痛刺激，患者面色可能会变得苍白，尤其是疼痛比较剧烈的时候，面部血色明显减少，显得苍白无血色。出汗情况：身体会不自主地大量出汗，这是因为疼痛带来的刺激使得交感神经兴奋，导致汗腺分泌增加。
诱发因素相关表现
饮食因素：如果吃了过冷、过热或者过于辛辣刺激的食物，很容易诱发胃肠痉挛。比如大量食用冰镇饮料后，短时间内就可能出现胃肠痉挛，表现为腹痛等症状。腹部受凉：腹部受到寒冷刺激，像在寒冷天气里没有做好腹部保暖，穿着过少，就可能引起胃肠痉挛。这时候除了腹痛，还可能伴有腹泻等表现，因为寒冷刺激导致胃肠蠕动紊乱。剧烈运动影响：在剧烈运动后马上进食，或者运动时呼吸节奏紊乱导致冷空气进入胃肠道，也可能引发胃肠痉挛。运动后胃肠痉挛发作时，疼痛会比较明显，同时可能伴随腹部不适等情况。