胃息肉术后饮食可以选择小米粥、牛奶、面条等食物，它们对胃部刺激较小。具体如下：
一、小米粥：这是较为清淡的食物，不仅容易消化，而且富含营养，还能起到保护胃黏膜的作用，不会对病情造成不良影响，所以术后可以食用。
二、牛奶：牛奶一般属于流食，具有修复胃黏膜的功效，同时它也比较清淡，没有刺激性，在胃息肉手术后可以适当饮用。
三、面条：面条属于面食，其中含有的碳水化合物相对较多，可以补充营养，同时也能减少胃酸分泌。
此外，还可以进食一些蔬菜、水果、豆制品等食物，饮食总体上应尽量保持清淡。总之，胃息肉术后选择合适的食物有助于胃部恢复。