喉咙卡东西可采取以下办法：通过大量喝水、轻拍后背、刺激呕吐，必要时要到医院进行救治。
一、大量喝水：当食物未充分咀嚼就被吞咽进咽喉深处，易卡在咽喉处。如果食物不是特别坚硬，大量喝水可促进其进入胃部，这种方法对于面包、米饭等食物噎住的处理效果较好。比如面包在咽喉部卡住时，喝水能使其顺利进入消化道。
二、轻拍后背：异物卡于咽喉部时要保持镇定，将上身向前倾斜，采取俯卧姿势让头部尽量下垂。此时家人帮忙拍后背，可增加腹压，使胸腔压力也随之增大，肺内会产生强大气流，从而促使咽喉异物排出，这便是急诊常用的海姆里克腹部冲击法。例如，鱼刺卡喉时可通过这种方式尝试排出。
三、刺激呕吐：咽喉卡东西后患者应张大嘴巴，用手指伸入咽喉深处或用筷子刺激咽部，引发呕吐反应，借助努力咳嗽将异物尽快吐出。就像小颗粒食物卡在咽喉，刺激呕吐可能使其排出。
四、到医院进行救治：如果咽喉卡的食物较大或较尖锐，通过上述方式无法缓解，就需要及时就医。医生会通过纤维喉镜、电子喉镜等进行检查，明确异物所在位置，然后用消毒镊子将异物取出。比如尖锐的鸡骨头卡住，就需专业医生来处理。
总之，喉咙卡东西时可根据具体情况选择合适的方法来处理，必要时务必及时寻求专业医疗帮助。