菠菜和虾可以一起吃，正常情况下不会对身体造成不良影响。但需要注意的是，菠菜中含有较多草酸，每100克菠菜中草酸含量约为606毫克，虾含有较高的钙，草酸与钙结合可能形成草酸钙，不过一般正常饮食情况下，人体可以通过代谢将其排出，不会引发严重问题。
菠菜与虾的营养成分情况
菠菜的营养：菠菜富含维生素、矿物质等营养成分，像维生素A、维生素C、铁元素等含量较为丰富，能为人体补充多种营养。虾的营养：虾是优质蛋白质的良好来源，还含有钙、磷、钾等矿物质，且其蛋白质易于被人体吸收利用。
食用时的注意事项
草酸摄入控制：虽然菠菜中的草酸与虾中的钙结合一般不会造成严重问题，但如果一次性大量食用菠菜和虾，还是可能增加形成草酸钙结石的潜在风险，所以日常饮食中不宜长期、大量地将菠菜和虾超量搭配食用。过敏情况：部分人可能对虾过敏，而菠菜一般过敏概率较低，但如果本身对虾过敏，那么就绝对不能将菠菜和虾一起食用，以免引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等不适症状。烹饪方式影响：在烹饪菠菜和虾时，要注意烹饪熟透。菠菜充分加热可以破坏其中大部分草酸，虾熟透后能杀灭可能存在的病菌等，保证食用安全。比如烹饪菠菜时，可先将菠菜焯水，这样能降低草酸含量；虾则要确保完全煮熟，避免因食用未熟透的虾而导致肠胃不适。
特殊人群的饮食建议
痛风患者：虾属于高嘌呤食物，每100克虾的嘌呤含量约为138毫克，痛风患者要控制虾的摄入量，而菠菜虽然草酸含量相对较高，但在痛风患者的饮食中，主要还是要严格限制高嘌呤食物的大量摄入，不过也需注意菠菜的食用量，避免因草酸摄入过多影响身体代谢。如果痛风患者要吃菠菜和虾，一定要在医生或营养师的指导下，合理安排食用量和饮食搭配。儿童：儿童在食用菠菜和虾时，要注意适量。虾要确保去净虾线等，避免卡喉等情况；菠菜也不宜给幼儿大量食用，因为幼儿肠胃功能相对较弱，过多的草酸可能对肠胃消化有一定影响，可以将菠菜切碎、煮烂后少量喂食，虾则要做成适合儿童咀嚼的小块，保证食用安全。