新冠疫苗通常指新型冠状病毒疫苗，老人患有高血压能否接种该疫苗，需依据具体病情来判定。
一、若病情稳定，通常可以接种。对于高血压患者，当其健康状况良好且药物控制稳定时，一般是能够接种新型冠状病毒疫苗的。
二、若药物无法控制病情，则不建议接种。因为药物不可控制的高血压属于新型冠状病毒疫苗的禁忌证。高血压患者在进行新型冠状病毒疫苗接种前，应前往医院就诊，将自身血压情况及用药情况详细告知医生，经医生评估后给出合适建议，再确定是否可以接种。
接种新型冠状病毒疫苗后要注意忌口：
1.避免饮酒、咖啡、浓茶等。
2.避免食用辛辣刺激、生冷、油腻食物，少吃海鲜等，以防诱发胃肠道不适。
3.应以清淡、易消化、富含优质蛋白食物为主，多吃青菜、水果等。
接种新型冠状病毒疫苗后，日常防护措施也不可减少，要继续保持个人防护措施，包括戴口罩、勤洗手、保持社交距离等良好习惯。接种新型冠状病毒疫苗的具体注意事项需遵循医嘱，如有不适症状应及时就诊。
总之，老人高血压是否能接种新冠疫苗要视具体病情而定，且接种后要注意相关事项，做好防护。