肺结核病人胸闷气短时，在饮食上需要注意以下几点：
1.避免食用辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜等，以免刺激呼吸道，加重胸闷气短的症状。
2.避免食用油腻食物：如油炸食品、动物脂肪等，以免助湿生痰，加重病情。
3.避免食用海鲜等发物：如虾、蟹、带鱼等，以免加重过敏反应，导致胸闷气短加重。
4.避免食用过甜过咸的食物：如巧克力、腌制食品等，以免刺激咽喉部，加重咳嗽、咳痰等症状。
肺结核病人胸闷气短时，可以多吃以下食物：
1.梨：具有润肺止咳、清热降火的功效，对肺结核引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。
2.百合：具有养阴润肺、清心安神的功效，对肺结核引起的阴虚燥咳、失眠多梦等症状有一定的缓解作用。
3.山药：具有健脾益胃、滋肾益精的功效，对肺结核引起的脾胃虚弱、肾虚遗精等症状有一定的缓解作用。
4.燕窝：具有养阴润燥、益气补中、化痰止咳的功效，对肺结核引起的咳嗽、咯血等症状有一定的缓解作用。
此外，肺结核病人胸闷气短时，还应多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品、新鲜的蔬菜和水果等，以增强机体免疫力，促进病情的恢复。同时，应注意休息，避免过度劳累，保持心情舒畅，避免情绪波动。如果胸闷气短的症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。