黄豆苦瓜汤主要功效是祛除胃中瘀火，主要作用于治疗胃肠中的虚火，比如腹泻，以及胃火导致的烦渴，像糖尿病患者若表现出渴症明显、饮水过多，就可以食用黄豆加苦瓜汤。二者结合后具备相应功效，这与二者的药理作用密切相关。黄豆味甘，性平或微寒，其功效主要是作用于人体脾胃，能补益脾胃，同时还可清除脾胃虚热。苦瓜味苦，性寒，有清热、泻火、解毒之效，还具明目作用。二者合作的功效就是清除胃中火瘀，同时对痢疾、消化道感染等病症也有治疗作用。
一、黄豆：
1.味甘。
2.性平或微寒。
3.功效为入人体脾胃，能起到补益脾胃和清除脾胃虚热的作用。
二、苦瓜：
1.味苦。
2.性寒。
3.具有清热、泻火、解毒以及明目的作用。
三、黄豆苦瓜汤：
1.主要功效是祛胃中瘀火。
2.可治疗胃肠虚火相关病症，如腹泻。
3.对胃火引起的烦渴等病症有作用，像糖尿病患者出现的明显渴症和饮水过多情况适用。
4.合作功效为清除胃中火瘀，还能治疗痢疾、消化道感染等病症。
总的来说，黄豆苦瓜汤通过黄豆和苦瓜的特性与功效结合，能发挥出独特的作用，对一些胃部及相关病症有一定的疗效。