艾滋病病人一起吃饭一般情况下不会感染。以下是具体原因：
一、艾滋病主要通过性接触传播、血液或血制品传播、母婴传播以及医源性传播等途径传染，而非消化道途径。1.一起吃饭通常不会直接接触到患者体内的血液、体液，尤其是在实行公勺、公筷的家庭或餐厅、酒店等环境下，不接触患者的血液、体液就不会感染病毒，目前也没有证据表明可经食物、水、昆虫和生活接触传播。2.艾滋病病毒主要存在于患者的血液、精液、宫颈粘液、阴道分泌物中，若非无防护措施的性生活接触，是不容易传播的。
二、即使是一起吃饭的患者，1.如果其没有任何黏膜损伤或出血情况，且与其一起吃饭的人员也没有任何黏膜损伤、出血等问题，那么就不存在血液和黏膜损伤伤口的接触，也就不存在传染的可能。
总之，与艾滋病病人一起吃饭一般不会被传染，主要是因为不存在直接接触患者血液、体液的情况，以及双方都没有黏膜损伤出血且没有相应接触。