补脑提高记忆力的食物较多，难以明确界定为具体的18种，主要包括以下这些：
一、含锌丰富的食物：
锌对于大脑发育意义重大，它是许多重要酶的组成部分。若体内缺锌，大脑中酶的活性会下降，进而影响大脑发育，导致记忆力变差。富含锌的食物有瘦肉、鱼、动物肝脏、蛋类、坚果（如芝麻、花生、核桃等）、胡萝卜、土豆等。其中动物食品含锌量较多且更易吸收利用。
二、含优质蛋白质的食物：
如蛋类、肉类、奶类、大豆、海鲜等都属于含优质蛋白质的食物。
三、含卵磷脂的食物：
神经冲动和传导需要依靠乙酰胆碱在脑细胞中发挥作用，而乙酰胆碱又以卵磷脂为能源。此类食物有蛋黄、豆类、鱼类、动物的脑、动物肝脏等。
四、脂肪类食物：
脑细胞中的不饱和脂肪酸不能在人体内合成，必须从食物中获取，它能够提升脑细胞活性，增强记忆力。含有丰富不饱和脂肪酸的食物包括玉米芽油、芝麻油、核桃、玉米、花生、瓜子仁、松子、动物内脏、瘦肉等。
总结来说，这些食物对于补脑和提高记忆力有着重要作用，日常饮食中可适当多摄入。