肠胃炎引起的发烧恢复时间因人而异，取决于病因、患者身体状况、用药效果等多种因素。若是细菌性肠胃炎经抗生素抗感染，一般3天左右起效；若是病毒性肠胃炎，通常无特效抗病毒药物，在注意饮食、多饮水、多休息且自身免疫力较好的情况下，一般3至5天可逐渐恢复，多则1至2周恢复，但老年人或患有糖尿病、COPD等慢性疾病的患者，因免疫力较弱，恢复时间会更长。若体温持续超过38.5℃或合并症状逐渐加重，建议尽快到医院急诊就诊，完善检查并针对性治疗。
一、肠胃炎发烧恢复时间的影响因素
1.病因：不同病因导致的肠胃炎，发烧恢复时间不同。
2.患者身体状况：患者自身的健康状况会影响恢复进程。
3.用药效果：有效的治疗药物及其效果对恢复时间有重要作用。
二、细菌性肠胃炎发烧的情况
经抗生素抗感染后，通常在3天左右能见到效果。
三、病毒性肠胃炎发烧的情况
一般无特别抗病毒药物，依靠自身免疫力，在饮食、休息等良好的情况下，快则3至5天，慢则1至2周恢复，而老年人或有慢性疾病患者恢复时间长。
四、特殊情况的应对
当体温持续超38.5℃或合并症状加重时，应尽快急诊就医并完善检查和治疗。
总之，肠胃炎引起发烧后的恢复时间存在不确定性，要综合多方面因素来判断，且出现异常情况需及时就医处理。