三高人群可以吃鸡蛋，但对蛋黄有一定限制，不能一次性吃太多。具体如下：
一、鸡蛋成分分析：
1.蛋清成分相对较少，主要是淀粉。三高患者对蛋清的要求不高，不过即便鸡蛋白含有大量蛋白质且很有营养，患有三高的人群也不适合过量食用，否则可能导致营养过剩。
2.蛋黄含有较多胆固醇。本身患有高脂血症的患者应少吃或不吃蛋黄。
二、三高人群饮食注意事项：
1.必须以低盐、低脂、低糖、低胆固醇为主，不可过量饮食。
2.平时要坚持服用药物，尽力将血压、血糖、血脂控制在正常范围内，以减少并发症产生。
3.要注意监测血压，定期测量，出现异常情况及时就医。
总之，三高人群在食用鸡蛋等食物时要多加注意，同时要做好各方面的调理，以更好地控制病情。