桑叶，即桑葚叶，其特性为甘、苦、寒，可入肺经与肝经，具备疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。主要应用于以下方面：一是外感风热感冒；二是肺热、肺燥引发的咳嗽；三是因肝火旺盛导致的头晕、头痛、目赤肿痛。通常的常用量为5至10克，且常常与桑白皮、菊花进行配伍使用。至于桑叶的食用方法，包括：生桑叶洗净后煎煮取汁服用，干桑叶则可泡水代茶饮或煎煮后取汁口服。食用时需注意，寒性体质的病人应谨慎使用。
尾段总结：桑叶有疏散风热等多种功效，可用于多种病症，使用量有一定范围，常与其他药材配伍，食用方法多样，但寒性体质者要慎用。