一吃东西就拉肚子通常是由肠道感染或消化不良所引起。
一、肠道感染：如果所吃食物中存在病毒或细菌等微生物，就会引发肠道感染，进而导致一吃东西就拉肚子的情况，在受凉时这种状况会更为严重。此时，患者应保持清淡饮食，避免食用辛辣、肥腻等食物。可在医生的指导下服用盐酸小檗碱、蒙脱石散等药物来进行治疗。盐酸小檗碱对多种细菌具有抑制作用，能缓解肠道感染症状；蒙脱石散可以收敛止泻，保护肠道黏膜。
二、消化不良：消化不良时会表现出口臭、食欲减退、腹痛、腹泻、饱胀、打嗝、嗳气等症状。其中腹泻的表现可能就是一吃东西就容易拉肚子，且大便有酸臭味以及存在未消化的食物残渣。可以在医生的指导下应用双歧杆菌、三联活菌、二连活菌等药物进行治疗。这些益生菌可以调节肠道菌群，改善消化不良的状况。
对于一吃完饭就拉肚子的患者，饮食要清淡，不要食用过期或者隔夜的饭菜。如果拉肚子情况严重，还需要及时到医院就诊，按照医生的指导进行规范化治疗。
总之，当出现一吃东西就拉肚子的情况时，要注意分辨原因，并采取相应的治疗和饮食调整措施。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。