早上或晚上喝蜂蜜水各有特点，从一般情况来说，早上喝蜂蜜水有一定好处，但晚上喝也并非不可，关键看个人需求。早上喝蜂蜜水时，早餐前饮用较好：经过一夜睡眠，人体水分会有流失，早上喝一杯温蜂蜜水，大约100 - 150毫升左右，可以补充水分，还能刺激肠道蠕动，帮助排便。不过，胃酸过多者不适合早上空腹大量喝蜂蜜水，因为蜂蜜会刺激胃酸分泌，可能加重不适。
从营养吸收角度分析
早上喝： 人体经过一夜的新陈代谢，早上胃肠处于相对空虚状态，此时喝蜂蜜水，其中的糖分等营养物质能较快被吸收利用。比如，蜂蜜中的葡萄糖可以快速为身体补充能量，让人在早餐后更有精神投入工作或学习。但要注意，不能用太烫的水冲蜂蜜，因为高温会破坏蜂蜜中的营养成分，一般用40℃左右的温水冲泡比较合适。晚上喝： 晚上适量喝些蜂蜜水也有好处，它有一定的安神作用。大约在睡前1小时左右，喝50毫升左右稀释的蜂蜜水，能帮助放松身心，促进睡眠。不过，糖尿病患者晚上要谨慎喝蜂蜜水，因为蜂蜜含有较多糖分，会升高血糖，影响血糖控制。
从口腔健康方面考虑
早上喝： 早上喝蜂蜜水后，及时漱口的话，对口腔影响不大。但如果喝完不及时清洁口腔，经过一夜细菌滋生，蜂蜜中的糖分可能会在口腔中滋生细菌，增加龋齿风险。晚上喝： 晚上喝完蜂蜜水如果不刷牙就睡觉，口腔内残留的蜂蜜糖分更容易被口腔细菌利用，产生酸性物质腐蚀牙齿，长期下来更容易引发龋齿等口腔问题。所以晚上喝完蜂蜜水一定要记得刷牙或用清水漱口。
根据个人体质差异
体质偏寒者： 早上喝蜂蜜水时，可以选择用温水冲泡，并且量不宜过多，控制在100毫升以内。因为体质偏寒的人早上胃肠相对敏感，过多过凉的蜂蜜水可能会引起肠胃不适。而晚上喝的话，同样要注意温度和量，避免加重体寒症状。体质偏热者： 早上喝蜂蜜水相对更合适一些，但也要注意不要喝太浓的蜂蜜水。可以适当多喝一点，比如150毫升左右，有助于清热降火。晚上喝的话，也要控制量，避免因为蜂蜜水的温热性质进一步加重体内燥热。